Pino Zammataro
Pino Zammataro da più di trent'anni si occupa di alimentazione naturale. Si è formato ed è stato per tre anni responsabile della cucina e insegnante presso Cuisine et Santé, Centro di Studi sull'applicazionedell'Alimentazione Cerealicola. È stato assistente di René Lévy, compianto direttore del centro, e ha tradotto le sue conferenze. Per cinque anni ha condotto con successo “l’Arc en Ciel”, Casa-vacanze, Scuola di Cucina Macrobiotica e Naturale, e Ristorante 100% biologico a Viozene (Cn). Attualmente lavora al progetto di aprire in Provenza un nuovo "Arc en Ciel".
Al centro del suo lavoro vi è l'obiettivo di fornire strumenti per una maggiore consapevolezza per quanto riguarda le scelte alimentari, la gestione della salute e del benessere, il rispetto degli altri e dell'ambiente in cui si vive.
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Titoli dell'autore
Bioricettario
220 ricette di cucina naturale suddivise per stagione
di Pino Zammataro
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 120
Ricettario di cucina macrobiotica secondo la tradizione di René Levy, discepolo di George Ohsawa, filosofo e ricercatore giapponese fondatore della moderna Macrobiotica. La dieta è vegetariana a base di cereali, legumi e frutta e verdura fresche di stagione. Le ricette nascono dall'integrazione della tradizione gastronomica mediterranea con i principi dell'alimentazione naturale.
Bioricettario
250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione
di Pino Zammataro
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 240
Dall'esperienza di un noto cuoco e insegnante di alimentazione naturale, un nuovo manuale di cucina con 250 ricette suddivise per stagione.
I più venduti
Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo. XIV edizione
di Associazione 46° Parallelo ETS 46° Parallelo
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 272
Informazioni e approfondimenti sui principali conflitti in Africa, Americhe, Europa, Asia
Agricoltura sinergica
Le origini, l'esperienza, la pratica
di Emilia Hazelip
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 234
Fare un orto sinergico con aiuole rialzate e pacciamate dove far crescere ortaggi e fiori in una sinergia di consociazioni che accrescono la produzione e la fertilità del terreno.
Elettrocoltura
L’uso delle frequenze e dell’elettromagnetismo per stimolare la crescita delle piante e favorire la fertilità del suolo
di Gilles Mattiola
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 224
Un manuale pratico che indica come usare energie gratuite (magnetismo terrestre ed elettricità atmosferica) per coltivare
Alle radici della biodinamica
Come mucche, compost e comunità aiutano a comprendere i fondamenti della pratica ideata da Rudolf Steiner
di Jeff Poppen
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 196
Per una agricoltura più pacifica, un’introduzione al metodo biodinamico per agricoltori professionisti e hobbisti
I'm in fermentation
La guida completa ai cibi fermentati
di Marco Fortunato
editore: Terra Nuova Edizioni
pagine: 208
Tecniche, sperimentazioni e ricette per portare sulle nostre tavole i cibi fermentati. Con tante ricette
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